Montreal es la ciudad de habla francesa más importante del continente americano y una de las ciudades más vibrantes y cosmopolitas de Canadá. Situada en la provincia de Quebec, es conocida por su rica diversidad cultural, su impresionante arquitectura y su apasionada escena artística.
También es famosa por su gastronomía, que refleja la mezcla de culturas que la habitan, desde restaurantes de alta cocina hasta bagels crujientes hervidos con miel. Lo mismo ocurre con el adoquinado casco histórico, o sus innumerables festivales de música.
¿Sabías que Air Canadá cuenta con vuelos directos a esta ciudad desde Madrid y Barcelona durante todo el año? En nuestro #BlogVerdeLima nos descubren alguno de sus imprescindibles tanto para visitar como para degustar.
¿Qué ver?
Parque del Monte Royal Se trata del pulmón verde de la ciudad, este ofrece espectaculares vistas panorámicas desde la cima y en verano es un lugar perfecto para pasear, hacer un picnic o simplemente disfrutar de un momento de tranquilidad.
Si viajas en los meses de invierno, explora la montaña practicando esquí de fondo por sus diversos senderos, patina en el lago Beaver o desciende en trineo por las pistas designadas cercanas.
Ubicado en un edificio histórico construido por John Ogilvy en 1861, el Centro Phi es un complejo multidisciplinar cuya misión es poner el arte al alcance del mayor número de personas posible. No te pierdas las proyecciones de películas internacionales premiadas en Cannes ni las tiendas pop-up con productos de diseñadores emergentes
Situado en el Parque Olímpico de Montreal, este museo viviente de mentalidad ecológica es adorado tanto por los montrealenses como por los turistas, que se alegraron cuando reabrió a finales de 2020 tras dos años de reformas. El renovado espacio alberga cinco ecosistemas para explorar, que contienen más de 2500 animales, como castores, tortugas, murciélagos frugívoros y pingüinos (hay que atravesar un túnel helado para llegar a ellos). En sus inmediaciones además puedes encontrar otros espacios como: el Planetario, el Insectario y el Jardín Botánico, además de la emblemática cúpula de la Biosfera.
Esta joya oculta del cine está situada entre las mejores panaderías y boutiques de Mile End, y es el complemento perfecto para un día de visitas por este barrio. La programación es una mezcla constante de clásicos de culto, nuevos estrenos independientes y estrenos de festivales de cine, con títulos de todo Canadá y del extranjero. Además, cuenta con una cafetería y un bar de cócteles, donde se sirven aperitivos y bebidas en la sala de 54 butacas.
Dirígete al único club de Mile End, pide un cóctel Berghain (llamado así por la famosa discoteca berlinesa), hecho con vodka y yerba mate, y demuestra tus movimientos en la pista de baile. Si acudes un jueves podrás disfrutar de una noche de jazz y tarot.
¿Dónde comer?
Fundado en 2000 por el bajista de Godspeed You! Black Emperor, Mauro Pezzente, y su mujer, Kiva Stimac, la «Casa del Popolo» es un restaurante vegetariano, bar, galería de arte y local musical de gestión familiar. Pásate por la tarde para comer un burrito vegetariano y tomar una pinta de cerveza, si lo visitas de noche podrás ver actuar sobre el escenario a prometedores músicos locales.
Para ver lo que se cuece en Montreal, entra en el eléctrico confort italiano-moderno de Elena, una pizzería y restaurante de pasta del equipo de Nora Gray. Podrás sentarte entre una familia de Westmount vestida de alta costura y una madre y un hijo tatuados, mientras comes una pizza de levadura natural y seis tipos de setas; o unas medialunas hechas a mano con salsa de cerdo y ternera. Incluido en la lista de los 10 mejores restaurantes nuevos de Canadá de 2018.
El nombre francés del restaurante se traduce como «persona grande y corpulenta», y los dos adjetivos describen la enorme presencia del chef Simon Mathys en el panorama culinario de Quebec, así como su amor por él. Su pasión por los ingredientes locales es palpable en platos como la gruesa rodaja de tomate rojo rubí de La Ferme des Quatre-Temps, adornada con hierbas y flores y reposando en un charco de aceite de camelina. Incluido en la lista de los 10 mejores restaurantes nuevos de Canadá de 2022.
Antonin Mousseau-Rivard y Daniel Vézina, un equipo de chefs quebequeses, han llegado al Quartier des Spectacles y han creado una brasserie parisina para la eternidad. La música de Édith Piaf se repite mientras las grandes damas disfrutan de unas copas de rosado con su Doré meunière, las parejas sorben Veuve y ostras en el bar, y los orgullosos abuelos invitan a su nieta a pollo asado. Clasicismo instantáneo. Incluido en la lista de los Mejores Restaurantes Nuevos de Canadá 2023.
¿Te animas a visitar Montreal?
